Aufgrund der warmen Tage ab Mitte Februar und im März haben wir mit einem  frühen Saisonstart beim Spargel gerechnet. Allerdings ist der Boden doch noch nicht ausreichend erwärmt und die Rückkehr der winterlichen Temperaturen jetzt vor Ostern verzögern das Wachstum.

Sobald die Sonne nun wieder häufiger scheint und der Boden sich weiter erwärmt wird das Längenwachstum der Spargeltriebe einsetzen.

Wir werden den ersten frischen Spargel voraussichtlich zur Mitte oder Ende des Monats April an unseren Ständen in Warburg, Wolfhagen und Bad Wildungen anbieten. In der ersten Maiwoche werden wir sicherlich auch die anderen Verkaufsstände öffnen können.